BfT Special Nr. 52 / Februar 2011

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit BVL hat jetzt den Jahresbericht 2009 zum Nationalen Rückstandskontrollplan vorgelegt.

Die Ergebnisse spiegeln den hohen und unverändert stabilen Sicherheitsstandard wieder. Der Anteil an Befunden mit unzulässigen Rückstandsgehalten in tierischen Erzeugnissen ist nach wie vor gering. Überschreitungen der zulässigen Rückstandshöchstgehalte beziehungsweise Rückstände von nicht zugelassenen oder verbotenen Stoffen wurden lediglich in 0,45 Prozent der Proben festgestellt und lagen damit etwa auf Vorjahresniveau.

Proben von Rind, Schwein und Geflügel stellten das Gros der Untersuchung. So wurden vom Rind 15.080, vom Schwein 27.753 und vom Geflügel 7.230 Proben in die Rückstandsuntersuchungen einbezogen. Zusätzlich wurden knapp 276.000 Tiere im so genannten Dreiplattentest auf Hemmstoffe untersucht. Der Anteil an positiven Befunden im Hemmstofftest lag bei knapp 0,25 Prozent. Sehr positiv stellte sich die Situation beim Geflügel dar. Insgesamt waren nur 0,04 Prozent der untersuchten Proben positiv. Der Vorjahreswert wurde damit noch einmal unterschritten. ■