BfT Special Nr. 42 / Oktober 2007

Im Jahr 2004/2005 gaben deutsche Kühe im Durchschnitt 6.760 kg Milch. Im internationalen Vergleich lagen sie damit im Mittelfeld.

Die Nase vorn hatte Israel mit 11.140 kg, gefolgt von Kanada mit 9.460 kg und den USA mit 8.880 kg. Europas Top-Kühe stehen in Dänemark mit einer Durchschnittsleistung von 8.110 kg. Vergleicht man die Milchleistungen der Jahre 1990 bis 2005 werden die enormen Leistungssteigerungen deutlich. Vor gut 15 Jahren brachten deutsche Kühe es beispielsweise nur auf 4.787 kg. 1995 waren es schon 5.483 kg und 2000 5.946 kg. Nach Angaben der ZMP betrug die Milchmenge in 2006 bereits 7.747 kg. Vergleichbare Steigerungsraten konnten in allen wichtigen Milcherzeugerländern weltweit notiert werden.